Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Bölge Başkanlığı tarafından düzenlenen ve dünya tahıl sektörünün önemli buluşmalarından biri olan “3. IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi” Bakü’de başladı.
Konferansın açılışında “Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği” teması ele alındı ve Bakan Yumaklı, Azerbaycan’da olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Küresel ekonomik belirsizlikler, jeopolitik gerginlikler ve teknolojik dönüşümün yaşandığı bir dönemde olduklarını belirten Yumaklı, özellikle küresel ısınma ve iklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkilerini vurguladı.
Kovid-19 ve Rusya-Ukrayna Savaşı’nın gıda güvenliğinin önemini bir kez daha hatırlattığını belirten Yumaklı, gelecekteki nüfus artışının gıda ve su ihtiyacını daha da artıracağını ifade etti.
Dünya genelinde yaşanan nüfus artışı sonucunda su ve gıda ihtiyacının artacağına dikkat çeken Yumaklı, değirmencilik sektörünün öneminin artacağını ve talebin artması beklentisini paylaştı.
Yumaklı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre 2050’de su ve gıda ihtiyacının artacağını, bu durumun da gıda ve tarım politikalarının belirlenmesinde önemli bir faktör olduğunu belirtti.
Değirmencilik ürünlerine talebin artması beklenirken dünya değirmencilik ürünleri ticaret hacminin son 5 yılda yaklaşık yüzde 40 arttığı aktarıldı.
Türk değirmen sektörünün dünya ihracatında önemli bir konumda olduğunu vurgulayan Yumaklı, sektörün kapasite kullanım oranının artırılması gerektiğini ifade etti.
Türkiye’nin yıllık un üretim kapasitesinin 32 milyon ton civarında olduğunu ancak kullanım oranının düşük olduğu belirtilirken sektörün altyapısının güçlendirilmesi gerekliliği vurgulandı.
Yumaklı, Türk değirmencilik sektörünün dünya un pazarındaki lider konumunu ve Türkiye’nin dünya un ihracatındaki payının yüzde 23 olduğunu aktardı.
