Erzurum, kış turizmi, tarihi yapıları ve geniş coğrafi güzellikleri ile ön planda olan bir şehir. Son yıllarda artan coğrafi işaret tescil belgeleri sayesinde gastronomide de adından söz ettiriyor.
2018 yılında 6 coğrafi tescilli ürüne sahip olan Erzurum’da, Ticaret Borsası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvurularla bu sayı 59’a yükseldi.
Erzurum, Türkiye’de en fazla coğrafi işaret tescili bulunan 3. kent konumunda. Yöresel lezzetlerin endüstriyel olarak yaygınlaştırılması için projeler geliştiriliyor.
Erzurum Ticaret Borsası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen su böreği, civil peynir ve göğermiş peynir için Avrupa Komisyonu’na da coğrafi işaret tescili başvurusunda bulundu.
Erzurum’da birçok lezzet coğrafi işaret tescili almış durumda. Bunlar arasında su böreği, kadayıf dolması, demir tatlısı, civil ve göğermiş peynir, babaanne pastası, kara fatma çorbası, Erzurum mantısı gibi ürünler yer alıyor.
Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, 2018’de yapılan çalışmalarla gastronomi ve yöresel lezzetler potansiyelini ortaya çıkardıklarını belirtti.
Oral, tescil edilen her ürünün detaylı bir süreci olduğunu ve Erzurum’un Türkiye’de 3. sırada bulunduğunu ifade etti.
Erzurum’un zengin tarihi ve kültürüne sahip çıkmak amacıyla yapılan bu çalışmalarla yöresel lezzetlerin korunması ve tanıtılması hedefleniyor. Ses getiren bu çalışmaların devam edeceği belirtiliyor.
Erzurum, gastronomi alanında önemli bir potansiyele sahip. Kentin tarım ve hayvancılığa dayalı endüstriyel ürünleri turizmle bir araya getirilerek pazarlanıyor.
Erzurum’un gastronomi alanında artık konuşulan bir şehir haline geldiğini belirten Hakan Oral, yapılan çalışmaların kent için önemli bir marka oluşturduğunu vurguluyor.
Erzurum, coğrafi işaret tescilleri sayesinde Avrupa Birliği’nde de tanınırlığı artırmayı hedefliyor. AB standartlarında olan ürünlerin tescil süreci devam ediyor ve Erzurum’un dünya genelinde tanınırlığını artırması bekleniyor.
